„Ami van a hűtőben”, avagy zöldséges-kecskesajtos lasagne Mint a cím is mutatja, ez az étel a hűtőben fellelt maradékokból készül. Időnként átvizsgálom a hűtőmet és a kamrámat, hogy minek jár le hamarosan a szavatossága, vagy töltött három-négy hónapnál…

Csak, mert van sok. Mindig más. Mert mérleget soha, viszont, ami zöldséget épp eszembe, azt igen. Bele. Kivéve zellert, leveskockát, meg főzőtejszínt. Két dolog pecsételte meg sorsom kínailag. Az egyik, hogy életemben először Bangkokban ettem, vagyis az alaphangot nem az itthon…

„Sült fokhagyma”-projekt Nem tudom ki, hogy van vele, én nagy rajongója vagyok a fokhagymának, minden formájában szeretem. Talán csak a fokhagyma-fagylalt (nem vicc, van ilyen) az a határ, ahol megtorpannék, de egyébként jöhet minden mennyiségben.Az egyik kedvencem a…

Nem a barit hívják Beninek. Ha azt valaki nem. Bár a szomszédok néha szeretnék, mert versenyt énekel a főútról behallatszó szirénákkal. Hasonlóan a jó öreg éneklő kutyához, amit olvasva gyermekként, nem hittem volna, hogy valaha nekem is lesz.Az ismételt gyilkolásnak…

Történt egyszer, hogy Tira Mihály szarvas környéki juhász a báránypaprikásból és a slambuc széléből nagyot penderített komája tányérjába, aki az első falat után így kiáltott fel: „Tiramisu, eszkárvóna itthagyni.” A közelben álló olasz vadász megleste őket,…

A Kenyér (így, nagybetűvel)   Hónapok óta kerülgetem ezt a receptet. Nem tudom megmagyarázni, miért, de valahogy nem tudtam rászánni magam, pedig régóta olvasgatom különböző blogokon a lelkendező posztokat azoktól, akik már kipróbálták ezt a kenyérsütési módot.…

Tokajiban párolt körte karamellszószban, vaníliafagylalttal(Karácsonyi menü: desszert) Bevallom férfiasan, desszertekben nem vagyok otthon. A sütemények, torták távol állnak tőlem, mert nem hagynak elég teret az improvizációra, pontosan be kell tartani a mennyiségeket és…

Burgundi marharagu (boeuf bourgignon)(Karácsonyi menü: főétel) Eredetileg egy különböző libahúsokból álló sülttálat akartam készíteni az ünnepekre, de a henteshez nem jött meg a beígért libacomb és -mell szállítmány. Viszont észrevettem, milyen szép marha lábszár…