Nálunk úgy kezdődött, hogy vidékre költöztünk, és belecsöppentünk a buci béték, józsi-pék káefték házi jellegű fehér kenyerei világába. Néhány napig reménykedtünk, hogy valamelyik boltban találunk „igazi” vidéki kenyeret, vagy legalább olyat, mint Pesten…

A világ legkirályabb szendvicse Legalábbis szerintem. Tudom, ez egy meglehetősen merész kijelentés, és mindenki kapásból vágja rá a saját „világlegkirályabbszendvicse”-receptjét, de ezt a posztot én írom, szerintem meg ez a legjobb és kész! A legenda szerint, Lord…

A gulyás   (Részlet, Váncsa István szakácskönyvéből.)     „ (…) az egy leves, amit eredetileg a gulyások főztek kinn a pusztán. Ha minden igaz. Nyájas olvasóm bizonyára ismeri Erdei Ferenc "Néprajzi ínyesmesterség” című könyvecskéjét,…

Pizza-projekt 2/2.  … Folytatva a pizza-túrát, a tegnapi toplistát tovább bővítve, az első helyezetthez értem. Íme a legnagyobb kedvenc – és szerintem –, a létező legegyszerűbb és legfinomabb pizza, a margherita.  Ezt viszont tényleg csak bivaly…

Pizza-projekt 2/1.Időnként rákattanok egy-egy ételre, és képes vagyok egy héten belül többször is elkészíteni. Leggyakrabban a pizzával vagyok így, hiszen annyiféleképpen lehet variálni, hogy sokszor fel sem tűnik, hogy a héten negyedszer készítek pizzát. Nemrég is egy ilyen…

Sült kacsamell hagymalekvárral és croutonnal  A hétvégén leltároztam a mélyhűtőmben. Időnként át kell néznem, mert hajlamos vagyok elfelejteni, miket pakoltam be az utóbbi hónapokban. Ennek általában két következménye is szokott lenni, az egyik, hogy négy-öt zacskó…

Kikérem magamnak, hogy rántott hús. Majd kiderül, miért. Nagyon-nagyon ki fog. Kitaláltam, ahelyett, hogy kutyámmal sétálgatnék, olvasgatnék vagy Diana Krallt hallgatnék, jól kitolok magammal, és a vasárnapi ebédet megint én főzöm. Elmentem pénteken a Lehelre. Azért oda, mert a…

Gnocchi bazsalikomos paradicsomszósszal  Kisebb kitérő után, most visszaeveznék a talján vizekre e remek, viszonylag könnyen elkészíthető étellel.   A gnocchi (ejtsd: nyokki) alaptésztájának kétféle elkészítési módja ismert, a tojásos és a tojás nélküli.…