Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Imádom az egyszerű sült csirkét! Habár a jó sült csirke nem is olyan egyszerű mutatvány, mint azt sokan gondolják. Könnyű elrontani. El kell találni a sütési időt, a hőfokot, hogy ne száradjon ki a…

Pásztortarhonya  Régóta tartozom ezzel a recepttel, hiszen nálunk ez az étel szinte mindennapos. A jó idő (bográcsozásra alkalmas) kezdetétől nagyon sokat főzünk kint a szabadban, van, hogy izgalmasabb ételeket készítünk, máskor mindennapit, a lényeg, hogy odakint…

 Június a kedvenc hónapom a veteményesben. A munka ekkor kezdi meghozni első, komoly gyümölcseit: a testes ízű, melegben sem öregedő velőborsót, a gyenge, de már kifejlett méretű sárgarépát és petrezselymet, az igazságtalanul elnevezett lóbabot, a kifejlett, de a…

 Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Röviden. Volt otthon csirkecomb, maradt még a piacon vett szegfűgombából, volt még csiperkegombám, volt tejfölöm, volt kedvem. Nekem ennyi elég egy jóféle tejfölös-gombás…

Az egész herce-hurcám az eperföldeken kezdődött. Családom igencsak szereti a lekvárok minden féle-fajta változatát, köztük az egyik kedvenc a (hivatalos nevén): eperdzsem. A közelünkben nyílt egy „szedd magad” eperföld, és mi rögtön felbuzdultunk – idén…

  Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…   Megint grilleztünk. Pár barátom bejelentkezett, hogy „nem sütnénk-e valamit hirtelen?”. Mivel nem vagyok semmi jónak elrontója, nem álltam ellent egy percig sem, össze is szerveztük a dolgot, ki mit…

   Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…   A minap elkészített minestronét sikerült egy kicsit eltúloznom. A friss, primőr zöldségek sokaságától megrészegülve, egy kisebb lakodalom ellátására is alkalmas mennyiséget főztem. Két nap…

    Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…   Megint leves. Mondtam, hogy rákattantam!:) A kertünk elkezdte ontani a zöldségeket, így eljött az ideje egy finom minestronénak.  Ez az a leves, amit tényleg ezerféleképpen el lehet készíteni.…