Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… A napokban nagyon rákattantam a levesekre, pedig alapból nem vagyok valami nagy „leveses”. Előszedegettem a receptjeimet, meg a kis cetliket, amikre a jegyzetelni szoktam, ha látok valami jó kaját…
Zuppa alla pavese
2008.06.02. 05:45 Bombadil Toma
137 komment
Címkék: leves gasztro recept toma
Lecsós csirke
2008.05.31. 05:45 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Egyszerű lecsót szerettem volna főzni, mert már nagyon megkívántam. Az elkészítéséhez mindenkinek megvan a tuti receptje, mint ahogy nekem is. Szerintem a jó lecsóban az alapanyagok aránya: nagyjából egyenlő…
157 komment
Címkék: csirke gasztro recept toma lecsó
Bolognai szósszal töltött lumaconi
2008.05.29. 06:00 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Nemrég, a hűtős poszt írásakor, mikor a hűtőszekrény tartalmát írtam össze, találkoztam egy tavaly elkészített bolognai szósz szép nagy adag, lefagyasztott maradékával. Ha már a kezembe…
196 komment
Címkék: gasztro vega recept tészta toma olasz ízek
Kerti sütögetés III.
2008.05.19. 05:45 Bombadil Toma
Ezzel a poszttal még tartoztam. A pünkösd hétvégi kerti sütögetés második része. Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…Megint kerti sütés. Most is az egyszerűségre törekedtem. Nem érdemes bonyolult fogásokkal kísérletezgetni a szabadban…
124 komment
Címkék: csirke gasztro recept toma
Kerti sütögetés II.
2008.05.15. 05:45 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… A csirkecomb mellett a másik kedvenc „csirkealkatrészem” a szárny. Bár nem valami sok hús van rajta, viszont szerintem a legízletesebb része, ráadásul úgy lehet ropogósra sütni, hogy belül…
141 komment
Címkék: csirke recept toma barbecue
Kiflit sütöttem...
2008.05.13. 06:00 Bombadil Toma
Egy kissé besűrűsödtek a teendőim mostanában, így nemigen volt időm főzni. Ilyenkor általában napokig szendvicseken élek, amiket pár perc alatt összedobhatok, nem vesz el sokat az időmből, és nem zökkenek ki a munkából. Ezért hát nekiláttam, hogy a szendvicsekhez…
151 komment
Címkék: vega recept toma szendvics
Kerti sütögetés – „Gyrosféleség”
2008.05.05. 05:45 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Eljött a kerti sütések ideje. Ilyenkor az emberfia kimegy a kertbe, tüzet gyújt, és mindenféle halott állatokat süt-főz rajta, amit később vendégei társaságában elfogyaszt.Jó idő és hosszú hétvége volt,…
169 komment
Címkék: csirke saláta gasztro recept toma kerti sütés
A „tökéletes” pizza
2008.04.26. 06:00 Bombadil Toma
Régi vágyam, hogy legalább megközelítőleg olyan jó pizzát süssek egyszer, mint amilyet akár a leglepukkantabb nápolyi pizzériában is tudnak készíteni. Persze, mivel nincsen fatüzelésű pizzasütő-kemencém, ez eléggé elérhetetlen célnak tűnik. De én azért alkimistákat…
242 komment
Címkék: recept pizza toma
