Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Anyám nemrég beállított hozzám egy adag bepanírozott karajszelettel, mondván, most elmegy nyaralni, és nehogyénmár éhen haljak, amíg ő távol lesz. Nem számít, hogy húsz éve főzök magamra, ő azért hozott…

   Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…A napokban azon gondolkodtam, hogy bár igen édesszájú vagyok, mégis ritkán készítek desszerteket. Nem vagyok az a „sütős fajta”, ha magamnak kell a desszertről gondoskodnom, inkább valami olyasmit…

  Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Most már igencsak meg kell erőltetnem a fantáziámat, hogy a sok koktélparadicsomot, ami terem nálam, minél változatosabban tudjam felhasználni. Hál’ Istennek, azért a számtalan olasz paradicsomos…

 Tegnap kaptam szarvasgombát egy barátomtól, aki ezzel foglalkozik, kutyákkal keresnek szarvasgombákat az ország különböző helyein.Mondanom sem kell, hogy imádom a szarvasgombát! Most pár, dió nagyságú, finom, illatos-aromás gumóval lettem gazdagabb. Pörögtek is fejemben a…

 A nyaralás egyik fénypontja szokott lenni, amikor helyi alapanyagokból készül valami otthoni jellegű étel. Idén isztriai és otthonról vitt alapanyagokból, a szokásosnál kissé könnyedebb felfogásban főztem bablevest. Néhány nap után már kezdenek hiányozni az otthoni…

Nyár van, és ilyenkor többnyire a könnyű saláták és előételek azok, amiket a legszívesebben fogyasztunk. Habár, most éppen nem a legnagyobb kánikula tombol, de lesz azért még igazi nyár az idén, ezért csokorba szedtem pár szezonális könnyű nyári étket.  Megérett…

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Rögtön előrebocsátom, hogy ezt az ételt valószínűleg többször nem készítem el. Nem mintha nem sikerült volna jól, sőt, nagyon is finom lett, de ennyi munkát és időt nem szánok többé egy ételre sem,…

 Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Habár Muskotály Küvé barátunk, már közzétett itt egy tiramisu receptet, most nem átallottam én is előhozakodni a sajátommal. Ami persze nem is a sajátom, hanem a többé-kevésbé autentikusnak mondható,…