Megint nem tudtam ellenállni a Lidl zöldségespultjánál, a friss, feszes húsú olasz padlizsánoknak. Ott álltak hegyekben a padlizsánosládák és kellették magukat. Még nem tudtam mit is csinálok belőlük (bár felsejlett bennem egy újabb adag „melazene alla…

    Mint azt már írtam, ilyentájt, a nyár közeledtével többnyire átállok az olasz konyhára. És kevés „olaszabb” étel van a melanzane alla parmigianánál. Igaz, most nincs padlizsánszezon, de a Lidlben kódorogva, beleütköztem egy leárazásba. Gyorsan…

Nadinszkinak ... :)   Eredetileg jegelni akartam ezt a posztot, és csak a VKF-re megjelentetni, de végül úgy gondoltam, hogy most van szezonja az újkrumplinak, most aktuálisak a receptek. A minap hazafelé autózva láttam, hogy az út mellett kipakoltak termelők, akik saját…

  Villámgyorsan elkészül, kiadós és elképesztően finom. Három dolog, amitől jó lesz egy reggeli és a reggel. A gyorsaságát jellemzi, hogy az ötlettől az első falatig nem telt el húsz perc. A kiadósságáról annyit, hogy az alábbi mennyiségből készült étel még az én…

    Ez a recept is egy improvizáció eredménye. Régi vesszőparipám, hogy a szarvasgomba a tojás mellett adja a legjobb formáját. Próbáltam már sokféle ételben, de ez mindig beigazolódik. Most éppen az az ötletem támadt, hogy mi lenne, ha a szarvasgombát…

  Hagymaleveshez mindenkinek megvan a maga tuti receptje, amire esküszik. Nekem is megvan az évek során kialakult recipém, de én az elkészítési módnál, fontosabbnak tartok pár dolgot a hagymalevessel kapcsolatban. Szerintem két dolog van, amitől jó lesz a hagymaleves. Ez az…

  Jó, tudom! Egy melegszendvics nem egy nagy mutatvány, de annyit elmondhatok, hogy életem eddigi legfinomabb gombás melegszendvicsét sikerült megalkotnom. És mindez egy improvizáció eredeménye volt. Valami gyors kaját kellett összedobnom, amikor felugrott hozzám pár…

 …Bizony, ettem belőle! Nem is keveset:) Röpködnek a mínuszok, és én ezt nagyon utálom. Ilyenkor egy igazi téli étel segíthet, hogy eltelve a finom ízekkel, szebben lássuk a világot. És a dödölle, vagy ahogy mifelénk, Baranyában nevezik, a gánica, egy igazi téli…