A betegség sohase jön jókor. Hát még, ha megzavar valamilyen szép ünnepet! Jeanne Bendick kedves-bizarr meséi talán éppen ilyen helyzetben születtek, vagy ilyesféle élmény adta az ihletet. Akárhogyan is, gyermekkoromban vigaszt nyújtottak – és most már az unokák is ismerik. A…

Életem addigi legfinomabb almás pitéjével pár hete találkoztam, egy baráti összejövetelen, ahol egy birkapörkölt főzésre jöttünk össze páran a Malackaraj blog szerzőivel és olvasóival. Oda állított be fedőnevén poczok2, a karaj egyik írója, kezében egy kartondobozzal,…

„Itt van az ősz, itt van újra…” és lassan a tél is. Jön a hideg, a hó, meg sár, meg a latyak, stb. Ezért úgy éreztem, ideje újból napsütötte tájakra kirándulni, és egyébként is adós voltam a tunéziai út második felével. Ma ismét hosszadalmas napunk lesz,…

  Vacsora húsz perc alatt. Mióta odafigyelek mit, hogyan eszek, az egyik sarkalatos pontja az „életmódváltozásomnak”, hogy igyekszem minden nap, ugyanabban az órában ebédelni és vacsorázni, így megelőzve a céltalan, ötletszerű nassolást és a késő éjjelre…

  Gyors és egyszerű recept a vasárnapi ebédhez, vagy egy vacsorához.   Hozzávalók (2 személyre):   . 4 db. nagyobb csirke felsőcomb . 4 vékony szelet pármai v. serrano sonka . 8 friss zsályalevél . egy-egy zöld és piros vastaghúsú paprika . só, bors . vaj vagy…

  Csirkemell (sous vide), párolt bébi spenóttal és sült spárgával   Spárga és spenót szezon van. Ilyenkor nem lehet megkerülni ezt a két zöldséget, de minek is tennénk mikor két nagyon finom alapanyagról van szó, ráadásul még nagyon egészségesek is. A piacon…

Miután biztos vagyok abban, hogy mindenki látta-hallotta-olvasta, hogy a télen micsoda felfordulás volt Észak-Afrika egyes országaiban, gondoltam elmesélem, milyennek láttam én a „last-minute mennyországot” (copyright by Index) előtte. Először is a tények:…

  Sült fehér spárga hollandi mártással   Ha már spárgaszezon van, és ha már spárga receptek, akkor kikerülhetetlen a klasszikus „spárga hollandi mártással”. Azért egy kis csavart vittem bele, mert a spárgát ehhez általában enyhén cukros-citromos vízben…