Friss topikok

Őket ajánljuk!

 

Ómagyarország

Tomakonyha blog

Kukkolda


Naptár

október 2024
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Blogajánló

Kifőzde

Közösségi blog napi posztokkal minden témában. Gasztronómia, könyvajánló, utazás, napi aktualitás

Címkék

ajánló (1) alapanyagok (2) alapítvány (2) alma (4) amadea (6) avokádó (1) bab (9) barangoló (24) bárány (7) barbecue (5) barkács (1) befőzés (6) benikuty (16) blogbuli (1) bográcsos kaják (3) bölcsesség (11) bor (1) borjú (5) chili (2) csajszi (1) csirke (44) csülök (1) cukkini (3) curry (1) cyan (12) dél afrika (3) desszert (23) édeskömény (1) égigérő fű (16) egytálétel (15) egzotikus étkek (10) előétel (7) ételfotók (1) étteremkritika (2) fiam (20) film (2) főétel (30) freddy (6) gaszto (2) gasztro (282) gerle (1) gomba (25) grafit macsek (1) grill (3) grillezés (2) guargumi (1) gyöngyfűzés (1) haiku (33) hal (9) holland (3) hsz (11) humor (5) húsvét (1) indiai (1) indiai izek (1) irodalom (24) janikovszky éva (16) játék (2) jé (71) kacsa (14) kakas (2) káposzta (1) karácsony (4) karácsonyi menü (2) karaj (1) kenyér (3) kenyérsütő gép (4) képek (3) kert (7) kerti sütés (5) kínai kaják (11) kivizsgálás (1) könyv (29) köretek (23) korma (1) krémleves (1) krumpli (21) kultúra (4) kutya (6) lazac (1) lecsó (2) lekvár (2) lepény (1) lépésről lépésre (3) leves (15) liba (6) ludaskása (1) m.küvé (10) máj (5) mánia (10) marhahús (29) márton nap (1) maybach (8) medvehagyma (1) mese (1) micimackó (5) mormogi (3) n.zoli (10) nadine (24) napló (1) néni (1) népszokások (5) nokedli (1) nyúlhús (3) nyuszómuszó (1) n zoli (1) olasz ízek (44) oldalas (1) ötperces (3) paella (1) pálcika (21) paradicsom (1) paradicsomszósz (2) pástétom (1) perec (1) petits pois (1) pizza (5) pörkölt (2) pulyka (3) ragu (11) recept (269) recpet (1) reggeli (5) rizottó (6) rizs (2) sajt (1) saláta (17) sertés (37) sorozat (3) sous vide (1) spagetti (6) spájdernecc (6) spárga (2) steak (2) stroganoff (1) szendvics (8) szendvicskrém (3) szolgálati (2) szösz (71) szósz (18) szűzpecsenye (1) tavasz (1) tegyük össze! (8) tészta (36) tikka masala (1) tiramisu (4) tokány (2) töltöttcsirke (1) toma (280) történelem (7) túró (2) tüzes (1) tyúk (1) ünnep (7) ünnepi menü (4) vega (51) vendégváró (7) vers (27) videó (1) vinitor (1) vörösbors kakas (1) zöldfűszerek (1) zöldség (23) zuzu (1) Címkefelhő

Keresés

Csirkemell Stroganoff módra

2009.06.20. 05:00 Bombadil Toma

 


A „Stroganoff módra”, általában valami gombás-hagymás cucc valamilyen hússal, többnyire bélszínnel. Pedig ez az étel szinte minden fajta húsból elkészíthető. Ez is tipikusan az a fajta „módra”, aminek ezerféle variációja létezik, és már nem is nagyon tudni, melyik az igazán autentikus. Nekem is sokféle változat van lejegyezve. Ezt a csirkemelles verziót pl. Gordon Ramseytől lestem el...

tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

57 komment

Címkék: csirke gasztro recept toma

Rakott padlizsán paradicsommal és fetával

2009.06.17. 05:00 Bombadil Toma

 


Megint nem tudtam ellenállni a Lidl zöldségespultjánál, a friss, feszes húsú olasz padlizsánoknak. Ott álltak hegyekben a padlizsánosládák és kellették magukat. Még nem tudtam mit is csinálok belőlük (bár felsejlett bennem egy újabb adag „melazene alla parmigiana” készítése), azért vettem kb. másfél kilót. Hazafelé vezetve gondoltam ki, hogy valamiképpen a hűtőmben várakozó, finom, görög fetával fogom összehozni. Ez lett belőle...
tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

152 komment

Címkék: gasztro vega recept zöldség egytálétel toma

Kerti sütögetés – tárcsás aprópecsenye

2009.06.15. 05:00 Bombadil Toma

 


 
A hétvégén, kihasználva a napos időt, kerti sütögetésre vetemedtem. Elővettem a gázüzemű, mobil tárcsás (parasztwok) sütőmet, hogy elkészítsem a családi vasárnapi ebédet, amit a teraszon üldögélve elfogyaszthatunk.
Mivel keveselltem a húst, úgy gondoltam improvizálok, felszaporítom egy kicsit, és valami krumplis egytálételt rittyentek össze. Afféle brassói aprópecsenye lett, vagy annak kerti parafrázisa…
tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

73 komment

Címkék: csirke gasztro recept toma

Villámgyors tésztakaják - Pirított morzsás-petrezselymes tagliatelle

2009.06.13. 05:00 Bombadil Toma

 

Ez megint csak egy villámgyors, egyszerű tésztaétel. A receptet dolce vita oldalán olvastam, és adaptáltam a saját „számíze” szerint.
tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

52 komment

Címkék: gasztro recept tészta toma olasz ízek

Kerti sütögetés – Cajun csirke grillen

2009.06.11. 05:00 Bombadil Toma

 

Végre sütött megint a nap, pünkösdhétfő, családi ebéd. Tehát jöhetett egy kis kerti grillsütés! Cajun (ejtsd, kedzsön) csirkét terveztem, a hűtőben már várt a hús bepácolva. A garázsból előkaptam a faszén brikettet, bár én többnyire inkább rendes fával szeretek parazsat csinálni, de most gyorsabb megoldásra volt szükség, és erre jó a faszén brikett. Elő a grillráccsal, fogókkal, húsvillával, kézbe egy üveg Heineken, és már indult is a sütés...
tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

81 komment

Címkék: csirke gasztro recept grillezés toma egzotikus étkek

Napi olvasnivaló

2009.06.09. 05:00 Jé

Dietlof Reiche: Freddy – Egy hörcsög kalandos élete (részlet)


5. FEJEZET


Előbb azonban megérkezett John. Sofie egyébként Master Johnnak szólította. Hogy miért, azt mind a mai napig nem sikerült pontosan kiderítenem. Úgy tűnik összefüggésben volt egy történettel, amit ő mesélt Sofie-nak valamikor, amiben szerepelt egy bizonyos Master John.

tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

97 komment

Címkék: irodalom jé

Vasárnapi ebéd - szűzérmék szalonnába tekerve, parmezános szósszal

2009.06.07. 05:01 Bombadil Toma

 

Egy gyorsan és könnyen elkészíthető ebédben gondolkodtam, ami mégis egy kicsit különleges. Vagy legalábbis „el lehet adni” annak. Ez tipikusan az az étel, ami sokkal kifinomultabbnak, bonyolultabbnak látszik, mint amilyen valójában, így lehet villogni a szakácstudással a család vagy a barátok előtt.
Mivel kevés összetevőből áll, fokozottan figyeljünk oda az alapanyagok minőségére. Friss, jóféle szűzpecsenye, és ha lehet, géppel hajszálvékonyra vágott (a hentest meg lehet kérni), füstölt kolozsvári szalonna legyen az alapja...
tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

97 komment

Címkék: gasztro recept sertés főétel toma szósz

Sajtos tészta

2009.06.04. 05:00 Bombadil Toma

 

        

Csak így! Egy faék egyszerűségű étel, amit bárki könnyedén el tud készíteni. Amiért mégis posztot írok róla, mert a maga végtelen egyszerűségében elképesztően finom. Persze, ahhoz, hogy tényleg ilyen jól sikerüljön, fontos, hogy a legjobb minőségű alapanyagokat használjuk hozzá. Jelen esetben ez a kertből frissen szedett petrezselyem, a legjobb minőségű extraszűz olívaolajam, és egy tömb pompás svájci gruyère sajt…
tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

116 komment

Címkék: gasztro recept tészta toma

süti beállítások módosítása