Kínai sült rizs Nem vagyok nagy szakértője a kínai és más távol-keleti konyhának, inkább csak lelkes fogyasztója és rajongója. A kínai konyhaművészetet csak annyira ismerem, amennyire egy-két, a témába vágó könyvből, valamint Kylie Kwong és Ken Hom remek…

Rukkolás spagetti   Rukkola, más néven borsmustárlevél – szerintem az egyik legfinomabb salátaféle, ráadásul az egyetlen, aminek sülthús-íze van. Rukkolával még a legelvetemültebb zöldségellenes húsimádót is meg lehet nyerni a zöldségfogyasztásnak.Én nagyon…

VÁNCSA ISTVÁN - A keddi farokLankatag immár, nem csap a légbe az egykoron oly daliszerszám, nem pusztul tőle a ronda bögöly.Méla barom valagára e farkat isteni önkényszánta, de nem dísznek, fegyver a szép adomány,sorsa a fegyvereké: ha a harcnak vége, a kard isveszti becsét s…

Sült libamáj zsályás sütőtökpürével Ezt az ételt még decemberben főztem, és utána rögtön meg is írtam, de valahogy elkallódott a gépben, most bukkantam rá. Sebaj, talán még most is aktuális, hiszen tipikusan téli étel, és még sütőtököt is lehet itt-ott kapni.A…

Az úgy volt, hogy pár éve egy kolléganő, aki a Köztársaság térre járt dolgozni és szereti a falafelt, mondta, hogy a téren van egy jó perzsa kajabolt, ő ott szerzi be a pitát, de nagyon jó a soarmájuk is.Elmentem, tényleg jó bolt, jó a soarma (asszem, itt is gyros néven fut,…

Muskotály Küvé: TalkedliA kenyérsütő gép megvásárlását követően, sorban próbálgattuk a „Horvátilonka”, a sok kiadást megélt „Szakácskönyv” című, alapfokú konyhai kézikönyv kelttészta-receptjeit, amelyek közül kisebb-nagyobb változtatásokkal egy…

A világ legkirályabb szendvicse - Croque-monsieur Nem is olyan régen írtam már egy posztot, aminek a címe „a világ legkirályabb szendvicse” volt, de úgy éreztem, ebben benne van egy sorozat lehetősége, hiszen annyiféle jó szendvics van, amit szeretek és illene rájuk…

„Frankfurti kocka” Nos, ez történik, ha olyan napra ébredek, amikor képtelen vagyok a legapróbb dolgokban is döntést hozni. Belestem a hűtőbe, láttam, hogy van egy enyhén szólva nem friss kelkáposztám, a mirelitből nem elég korán kivett kupac virslim,…