A későn elvetett cukkinim meghozta az első terméseket, és mindjárt három, kb. tizenöt centis zsenge cukkinit sikerült betakarítanom. Mellette még némi zsenge sárgarépa, pár újhagyma és fokhagyma volt a kerti körút zsákmánya. Még egy kis chilit is szakítottam a kis cserepes…

  Itt van végre a jó idő! A hétvégén már szinte nyári meleg volt. Ilyenkor szoktam átállni a jóféle mediterrán/olasz kosztra (no, meg néhány pluszkilótól is meg kéne szabadulnom). Elő is kotortam kedvenc talján szakácskönyvemet, és bőszen lapozgatni kezdtem. Mivel a…

  Még a születésnapomra készítettem el ezt az ételt, de csak most sikerült megírnom… Igazság szerint, eredetileg nem is marharagu, mert a receptben kuduhús szerepel. De mivel azt viszonylag ritkán kapni a hazai henteseknél, meg kellett elégednem a marhával, azzal is…

  Ez az étel is az „együk ki a hűtőt!” mozgalom jegyében született. A fagyasztóban kotorászva, találtam három szelet marharostélyost. Ahhoz két embernek kevés, hogy steaknek kisüssem. Így hát eszembe jutott, hogy valami tésztához felhasználhatnám, és innen már…

  Igazi gyorsétel. Ha például, váratlanul betoppannak hozzánk a barátok, és valami kaját gyorsan össze akarunk dobni, keresve sem találhatunk jobbat ennél. Persze, ilyenkor egy olasz tészta is szóba jöhet, de ha valami különlegeset, „egzotikust” szeretnénk…

  Ha már március 15., akkor legyen Petőfi! Nosztalgikus ízek ezek nekem. Gyerekkoromban ez volt az egyik kedvenc ételem. A Petőfi-rostélyos burgonyafánkkal vagy néha lángossal ritka, ünnepi étel volt nálunk. Már évek óta nem ettem, és most kedvet kaptam, hogy…

Szerintem, a legfinomabb sütni való, „steaknek való” marhahúsféle a rostélyos. Persze, legtöbben a bélszínre vagy a hátszínre esküsznek, de nálunk sajnos, nem lehet jó minőségű, kizárólag húsnak tartott marhából származó húst kapni. Többnyire a tejelő marhákat…

 Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Nemrég Hobbiszakács „emilezett” nekem, hogy tudnék-e küldeni neki valamilyen fotót egy tányér marhapörköltről nokedlivel. Elkezdtem keresgélni a képeim között, és meglepődve láttam, hogy nincs…