Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Most már igencsak meg kell erőltetnem a fantáziámat, hogy a sok koktélparadicsomot, ami terem nálam, minél változatosabban tudjam felhasználni. Hál’ Istennek, azért a számtalan olasz paradicsomos…

    Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…   Megint leves. Mondtam, hogy rákattantam!:) A kertünk elkezdte ontani a zöldségeket, így eljött az ideje egy finom minestronénak.  Ez az a leves, amit tényleg ezerféleképpen el lehet készíteni.…

  Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…      Nemrég, a hűtős poszt írásakor, mikor a hűtőszekrény tartalmát írtam össze, találkoztam egy tavaly elkészített bolognai szósz szép nagy adag, lefagyasztott maradékával. Ha már a kezembe…

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…A gnocchi gorgonzolaszósszal a soron következő „villámgyors tésztakaja”. Ez is egy gyorsan és könnyen elkészíthető szósz, amit a tészta főzési ideje alatt összedobhatunk.A gorgonzola, ha valaki nem…

 Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…    Ez egy félig-meddig improvizált étel, amit egy barátom látogatása alkalmából készítettem. Kipakoltam a hűtőt, és a fellelt alapanyagokból állítottam össze ezt a kaját. Valami hasonlót olvastam…

 Újabb két variáció következik, ezúttal a tészta mellett a zöldfűszerek és a fokhagyma kap főszerepet. Mindkettő szintén gyorsan elkészíthető, nem tart tovább, mint a víz felforralása és a tészta megfőzése, legfeljebb 20-25 perc.A pestót nem kell feltétlenül…

Eljött az ideje, hogy előszedjem a kamrámból az ősszel eltett bazsalikomos paradicsomszószt, és valami gyors és egyszerű tésztaételt rittyentsek belőle. Volt még a hűtőben egy kis grillezett padlizsán és cukkini, amit szintén felhasználtam. Ezekre az alapanyagokra és a…

„Ami van a hűtőben”, avagy zöldséges-kecskesajtos lasagne Mint a cím is mutatja, ez az étel a hűtőben fellelt maradékokból készül. Időnként átvizsgálom a hűtőmet és a kamrámat, hogy minek jár le hamarosan a szavatossága, vagy töltött három-négy hónapnál…