Ideje egy kicsit „fitneszesebbre” venni a stílust, ezért most jöjjön egy saláta! A húsvét elmúlt, de mit kezdjünk a maradék sonkával, tojással és a többi „ünnepi kellékkel”, amivel tele a hűtő…? A magam részéről nem szeretem harmadnap…
Húsvéti saláta
2009.04.15. 05:00 Bombadil Toma
142 komment
Címkék: saláta húsvét gasztro recept toma
Omlós sertéstarja meleg babsalátával
2009.03.21. 05:00 Bombadil Toma
Ez a recept igazából a babsalátáról szól. Már ha nevezhetjük salátának, habár Váncsa mester szerint minden étel lehet saláta… Ezt a babételt a „Jamie at home” című műsor egyik részben láttam, és mindenképpen el szerettem volna készíteni. Ő,…
93 komment
Címkék: saláta gasztro recept sertés toma
Konfitált kacsazúza zöldsalátával
2009.01.07. 05:00 Bombadil Toma
Ez az étel a karácsonyi menü része volt, afféle antipastiként vagy üdvözlő falatként. Amikor az ember egy nagyobb, többfogásos vacsorával készül, célszerű a konfitálás technikáját elővenni, hiszen így akár hetekkel előre is dolgozhatunk. A konfitálás valamilyen…
146 komment
Címkék: saláta gasztro kacsa recept toma karácsonyi menü
Saláták, antipasti
2008.07.23. 05:00 Bombadil Toma
Nyár van, és ilyenkor többnyire a könnyű saláták és előételek azok, amiket a legszívesebben fogyasztunk. Habár, most éppen nem a legnagyobb kánikula tombol, de lesz azért még igazi nyár az idén, ezért csokorba szedtem pár szezonális könnyű nyári étket. Megérett…
170 komment
Címkék: saláta gasztro recept toma előétel
Cézár-saláta vagy valami olyasmi...
2008.06.09. 05:00 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Megint grilleztünk. Pár barátom bejelentkezett, hogy „nem sütnénk-e valamit hirtelen?”. Mivel nem vagyok semmi jónak elrontója, nem álltam ellent egy percig sem, össze is szerveztük a dolgot, ki mit…
173 komment
Címkék: csirke saláta recept grill toma
Kerti sütögetés – „Gyrosféleség”
2008.05.05. 05:45 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Eljött a kerti sütések ideje. Ilyenkor az emberfia kimegy a kertbe, tüzet gyújt, és mindenféle halott állatokat süt-főz rajta, amit később vendégei társaságában elfogyaszt.Jó idő és hosszú hétvége volt,…
169 komment
Címkék: csirke saláta gasztro recept toma kerti sütés
Születésnapi menü 3/2.
2008.04.22. 06:00 Bombadil Toma
Miközben az előételen gondolkodtam, végig Tóth István 1999-es bikavére járt a fejemben. Valami olyasmit kerestem, amit ehhez a borhoz tálalhatnék. Mivel mindenképpen rukkolasalátát szerettem volna valamilyen hússal, először hátszínt kerestem, de végül egy szép kacsamell…
94 komment
Címkék: saláta gasztro kacsa recept toma előétel
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből...
2008.01.10. 05:00 Bombadil Toma
„Sült fokhagyma”-projekt Nem tudom ki, hogy van vele, én nagy rajongója vagyok a fokhagymának, minden formájában szeretem. Talán csak a fokhagyma-fagylalt (nem vicc, van ilyen) az a határ, ahol megtorpannék, de egyébként jöhet minden mennyiségben.Az egyik kedvencem a…
176 komment
Címkék: saláta gasztro vega krumpli recept toma köretek
