Nyár van, és ilyenkor többnyire a könnyű saláták és előételek azok, amiket a legszívesebben fogyasztunk. Habár, most éppen nem a legnagyobb kánikula tombol, de lesz azért még igazi nyár az idén, ezért csokorba szedtem pár szezonális könnyű nyári étket.  Megérett…

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Rögtön előrebocsátom, hogy ezt az ételt valószínűleg többször nem készítem el. Nem mintha nem sikerült volna jól, sőt, nagyon is finom lett, de ennyi munkát és időt nem szánok többé egy ételre sem,…

 Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Habár Muskotály Küvé barátunk, már közzétett itt egy tiramisu receptet, most nem átallottam én is előhozakodni a sajátommal. Ami persze nem is a sajátom, hanem a többé-kevésbé autentikusnak mondható,…

  Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Imádom az egyszerű sült csirkét! Habár a jó sült csirke nem is olyan egyszerű mutatvány, mint azt sokan gondolják. Könnyű elrontani. El kell találni a sütési időt, a hőfokot, hogy ne száradjon ki a…

      aggódva mérem: m i l y e n távolság l e h e t fej s írás között      a d o l o g úgy fest: legfestőibb tettünk a képkeretezés     egyetlen percem sincs, amit elcserélnék egy másik percért     jelenségemből, mint…

Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Nemrég nyílt meg Pécsett, a Színház téren a Susogó étterem 2.0-s verziója, a Corso. Egy közvetlenül a színház mellett lévő, XIX. századi épületbe költöztek, ahol régebben ezen a néven már működött…

 Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Röviden. Volt otthon csirkecomb, maradt még a piacon vett szegfűgombából, volt még csiperkegombám, volt tejfölöm, volt kedvem. Nekem ennyi elég egy jóféle tejfölös-gombás…

Tanfolyam abszolút kezdőknek…A napokban felvetett ötletemet, miszerint mindenki aktivizálja magát mint posztírót, komolyan gondoltam. A napokban el fogok küldeni egy-egy „tag meghívót” azoknak, akiknek már jelent meg bejegyzése a blogon, és azoknak is, akiknek nem, de…