Friss topikok

Őket ajánljuk!

 

Ómagyarország

Tomakonyha blog

Kukkolda


Naptár

október 2024
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Blogajánló

Kifőzde

Közösségi blog napi posztokkal minden témában. Gasztronómia, könyvajánló, utazás, napi aktualitás

Címkék

ajánló (1) alapanyagok (2) alapítvány (2) alma (4) amadea (6) avokádó (1) bab (9) barangoló (24) bárány (7) barbecue (5) barkács (1) befőzés (6) benikuty (16) blogbuli (1) bográcsos kaják (3) bölcsesség (11) bor (1) borjú (5) chili (2) csajszi (1) csirke (44) csülök (1) cukkini (3) curry (1) cyan (12) dél afrika (3) desszert (23) édeskömény (1) égigérő fű (16) egytálétel (15) egzotikus étkek (10) előétel (7) ételfotók (1) étteremkritika (2) fiam (20) film (2) főétel (30) freddy (6) gaszto (2) gasztro (282) gerle (1) gomba (25) grafit macsek (1) grill (3) grillezés (2) guargumi (1) gyöngyfűzés (1) haiku (33) hal (9) holland (3) hsz (11) humor (5) húsvét (1) indiai (1) indiai izek (1) irodalom (24) janikovszky éva (16) játék (2) jé (71) kacsa (14) kakas (2) káposzta (1) karácsony (4) karácsonyi menü (2) karaj (1) kenyér (3) kenyérsütő gép (4) képek (3) kert (7) kerti sütés (5) kínai kaják (11) kivizsgálás (1) könyv (29) köretek (23) korma (1) krémleves (1) krumpli (21) kultúra (4) kutya (6) lazac (1) lecsó (2) lekvár (2) lepény (1) lépésről lépésre (3) leves (15) liba (6) ludaskása (1) m.küvé (10) máj (5) mánia (10) marhahús (29) márton nap (1) maybach (8) medvehagyma (1) mese (1) micimackó (5) mormogi (3) n.zoli (10) nadine (24) napló (1) néni (1) népszokások (5) nokedli (1) nyúlhús (3) nyuszómuszó (1) n zoli (1) olasz ízek (44) oldalas (1) ötperces (3) paella (1) pálcika (21) paradicsom (1) paradicsomszósz (2) pástétom (1) perec (1) petits pois (1) pizza (5) pörkölt (2) pulyka (3) ragu (11) recept (269) recpet (1) reggeli (5) rizottó (6) rizs (2) sajt (1) saláta (17) sertés (37) sorozat (3) sous vide (1) spagetti (6) spájdernecc (6) spárga (2) steak (2) stroganoff (1) szendvics (8) szendvicskrém (3) szolgálati (2) szösz (71) szósz (18) szűzpecsenye (1) tavasz (1) tegyük össze! (8) tészta (36) tikka masala (1) tiramisu (4) tokány (2) töltöttcsirke (1) toma (280) történelem (7) túró (2) tüzes (1) tyúk (1) ünnep (7) ünnepi menü (4) vega (51) vendégváró (7) vers (27) videó (1) vinitor (1) vörösbors kakas (1) zöldfűszerek (1) zöldség (23) zuzu (1) Címkefelhő

Keresés

Antipasti

2009.08.12. 05:00 Bombadil Toma

 

Ezt a fajta előételt régen, egy Antonio Carluccio műsorban láttam, és azóta is nagy kedvenc, már többször is elkészítettem. Mint a legtöbb olasz étel/előétel, ez sincs túlbonyolítva. Semmi különösebb fakszni nincs vele, kell keverni egy sörtésztát, és különböző alapanyagokat megmártva benne, ki kell sütni bő olajban. Ennyi!
tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

81 komment

Címkék: gasztro recept cukkini toma előétel

Steak marharostélyosból, paradicsomsalátával

2009.08.10. 05:00 Bombadil Toma

 

A hagymás paradicsomsaláta az egyik kedvencem ilyenkor nyáron. Most is ez volt a kiindulópont és nem a hús. Szerintem akkor a legjobb egy paradicsomsaláta, ha minél többféle paradicsomból készül. Érdemes beszerezni a húsosabb fajtákból, mint a Góliát, San Marzano és a lédúsabb, édesebb fajtákból is, mint a koktél, a sárga körteparadicsom, a Marmande... ezeknek mind más az ízük és állaguk, ezzel gazdagabb lesz a saláta.
A húst magam érleltem egy hétig a hűtőben, majd kétujjnyi vastag szeleteket vágtam belőle, amit kézéllel kissé meglapogattam, hogy kb. 2 cm-esre lapuljanak.
tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

90 komment

Címkék: saláta gasztro recept marhahús főétel toma

33. Történés - Csajszi néni felköszönt (Nadine-nak, szeretettel)

2009.08.08. 05:00 fiam

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Teri, a Fántásztise Fráu, Ámri oma megmentője

 

tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

51 komment

Címkék: szösz fiam

Natúr borjúszelet

2009.08.06. 05:00 Bombadil Toma

A frissen elkészített alma-cukkini chutneyhoz kerestem valami ételt, hogy kipróbálhassam, hogy sikerült. Találtam a hűtőben pár szelet borjúhúst, amiből remek natúr szeletet készíthettem, ami viszont remekül illik a chutneyhoz.
Baromi egyszerű kaja, lényege a jó minőségű és friss alapanyag, ettől lesz nagyszerű.
tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

71 komment

Címkék: gasztro recept borjú toma

Ratatouille

2009.08.04. 05:00 Bombadil Toma

 

A ratatouille-nak sokféle receptváltozata létezik, hasonlóan a mi lecsónkhoz. Többnyire cukkini és padlizsán az alapja, de ezúttal csak az előbbit tettem bele, mert most a kertemben fellelhető alapanyagok alapján főztem, és padlizsán nem terem nálam.
tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

57 komment

Címkék: gasztro vega recept zöldség egytálétel toma

Erdőfalvi rémrímségek, rímrémségek: Aggotthon

2009.07.30. 22:48 fiam

Érdekes felhívást szedett sorokba
Erdőfalva pletykás sajtója:

"Ha foltos már az örvényférgek szemfoltja,
ha a kukacnak kisimult a bélfodra,
ha kilyukadt a mérgespókok hálója,
ha aszott lett a házilegyek potroha,
ha kihullott a pörölycápa szemfoga,
ha megőszült a tőkésréce farktolla,
ha elkopott a lipicai patkója -
VÁRJA AZ ELAGGOTT ÁLLATOK OTTHONA!"

Egy hét sem telt el az ünnepélyes megnyitó óta,
s így nyilatkozott az Otthon gondterhelt gondnoka:
"Tele vagyunk, nincs több helyünk, s e gond oka
az agg, kivert állatok végtelen sora.
Kedden jöjjenek tényfeltáró riportra!"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

152 komment

Sajtos-tejfölös makaróni

2009.07.29. 05:00 Bombadil Toma

 

Na, ha létezik „AZ” egyszerű étel, akkor ez az! Az egész receptnek tulajdonképpen csak ennyiből kellene állnia: tésztát főzök, közben a reszelt sajtot összekeverem tejföllel, majd a tésztával...
Persze, azért én még variáltam egy kicsit. Mivel nem volt itthon tejfölöm, „csak” görög joghurtom, most azzal készítettem. És mivel mostanság mindenbe teszek valami csípőset, egy kis konzerv jalapeño (ejtsd: halapényó) paprikával bolondítottam meg a cuccot...
tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

102 komment

Címkék: gasztro vega recept tészta toma

Mustáros-mézes sertésszelet

2009.07.27. 05:00 Bombadil Toma

 

Szándékosan nem „mézes-mustárost” írtam, mert arról mindig az a bugyuta reklám jut az eszembe, amin folyton felbosszantom magam, ahányszor csak látom. Nem tudok elképzelni olyan élethelyzetet, amiben egy értelmes ember azt a förmedvény kész szószt használná, tele „műanyagokkal”, ahelyett hogy minimális pluszráfordítással maga készítse el, normális alapanyagokból.
Na, mindegy! Az alábbi recept a jól ismert mézes-mustáros hús egyik változata...
tovább »
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

108 komment

Címkék: gasztro recept sertés toma

süti beállítások módosítása