Kifőzde

október 2024
Hét	Ked	Sze	Csü	Pén	Szo	Vas
<< <	Archív
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

Kerti sütés – Sis köfte

2010.06.13. 05:00 Bombadil Toma

Nem vagyok nagyon járatos a török konyhában, még csak most kezdem felfedezni magamnak. Persze az alapok, mint a döner kebab (gyros), a meze (mezze), vagy sis kebab már régóta a kedvenceim, de nagy mélységekbe eddig még nem merültem a törökök gasztronómiájába. Pedig érdemes! Az egyik leggazdagabb konyha, ami a különféle parázson sült húsféléket, érdekes gazdag ízvilágú előételeket és mindenféle töltött, csomagolt darált húsokat illeti.

A sis köftéről annyit, hogy a sis nyársat, míg a köfte gombócokat jelent. A török konyhát hús fronton, muzulmán ország lévén, főképpen a bárány, birka és marhahúsok jellemzik. A sis köfte alapja is a friss, darált bárányhús.

Pár barátomat hívtam meg az egyik hétvégén erre a remek ételre.

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

319 komment

Címkék: gasztro bárány toma kerti sütés recpet

Cigánypecsenye hasáb burgonyával

2010.06.06. 10:12 Bombadil Toma

Végre megint itt a jó idő és süt a napocska ezerrel, lehet kimenni a szabadba sütni-főzni!

Ez még a pünkösd hétvége idején készült étel. Hétfőre vendégeket/rokonokat vártam egy kis kerti sütésre és gondoltam a cigánypecsenye egy nyerő választás, hiszen azzal nem nagyon lehet mellényúlni. Könnyen és gyorsan elkészíthető, - közben lehet beszélgetni - és a cigánypecsenyét mindenki szereti.

Az idő jó volt, kellemes meleg és a terasztető alatt, az árnyékban, kényelmesen sütögethettem a jó öreg tárcsámon.

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

262 komment

Címkék: gasztro recept sertés toma kerti sütés

Sült karaj buggyantott tojással és párolt vegyes zöldségkörettel

2010.05.27. 05:00 Bombadil Toma

Egy kis kímélő kaja. Nem árt néha visszavenni a lendületből és sok zsíros étel után egy-egy ilyet készíteni.

Nem vagyok nagy leveses vagy főzelékfaló. Nem azért mert nem szeretem, de valahogy ritkábban készítek ilyesmit. Inkább az efféle sűrűbb zöldségköretet szoktam főzni ami már majdnem főzelék. Ehhez jól illenek a szárazabb, soványabb húsok mint a csirke vagy a karaj. Ilyenkor többnyire párolom vagy sütőben sütöm hozzá a húst.

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

382 komment

Címkék: gasztro recept zöldség sertés toma

Vinitor - Mit tehet a hazafi, ha eMagyarországot megérinti a bukás szele?

2010.05.19. 05:00 vendég blogger

Április végén hazánk elvesztette utolsó távol-keleti gyarmatát, ezzel hivatalosan is elvesztettük a nagyhatalmi státuszunkat a világpolitikában. A helyi kínai lakosság hathatós USA, lengyel, horvát és spanyol támogatással, véres függetlenségi harcban sikeresen megdöntötte a kérdéses terület magyar vezetését. Politikai és katonai ellenfeleinknek ez lehetett az utolsó csepp a pohárban, szinte azonnal megindult az anyaország ellen a támadás. Kombinált román, horvát és lengyel támadás ért minket, régióink egyre fogytak, végül az utolsó falak előtt, Közép-Magyarország régióban mind az északról, mind a délről érkező seregeket sikeresen megállítottuk. A csata két egymást követő napon is kitört (az első győzelmünk után egy ismételt rohammal akartak padlóra küldeni minket), pár perces szünettel megszakítva az esti órákban. Mindkét oldalon felsorakozott a harcosok legjava, magyarként sokat köszönhetünk a mellettünk harcoló szerb, indonéz, török, orosz tankoknak, valamint további szövetségeseinknek is. A történelem során ez a két csata tartja a rekordot, soha sehol nem történt még ekkora megmozdulás a világon. Május első dekádjában a területeink visszaszerzése a cél, az ország gazdaságának, iparának újjáépítése, az élet újraszervezése, amelyhez legnagyobb szükségünk az új játékosokra van. 2009 nyara óta - amikor hazánk olyan kiterjedt gyarmathálózattal rendelkezett, hogy határainkon belül sosem ment le a Nap - most kerültünk a legnehezebb helyzetbe, közel álltunk, állunk a végső eltörléshez.

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

325 komment

Címkék: ajánló játék vinitor

Tonlé Sap

2010.05.16. 05:00 Zuzuka

Élt valaha egy khmer herceg, aki nagy vadász hírében állott, és többféle harcművészetben is jeleskedett. Egyik vadászaton csapdába esett fehér elefántra bukkant, amely - láss csodát – megszólalt. Esdekelve kérte a herceget, hogy szabadítsa ki, cserébe elviszi magával az örök boldogság és fiatalság szigetére.

A herceg megsajnálta, megmentette az elefántot, felült a hátára és kíváncsian várta, hogy beváltja-e az ígéretét. Mentek, mentek már nagyon hosszú ideje, de nem érték el céljukat. A fehér elefánt fehér fülére útközben rárepült egy kis bogár, és amikor a herceg el akarta hessegetni, jól megcsípte őt. Ettől mély álomba szenderült, majd felébredve gyönyörű helyen találta magát, ahol első látásra szerelmes lett a fiatalság szigetén élő Hold lányába, aki elbűvölő és kedves volt. Sokáig éltek boldogságban, de egyszer a herceget szólította a kötelesség, harcba kellett mennie.

Szomorú vége lett a csatának, vereséget szenvedtek, őt pedig az ellenség hétfelé vágta. Hűséges elefántja hazavitte, de a felesége sajnos már nem tudta feléleszteni. Sírt, sírt a kedvese fölött, addig sírt, még a 7 részből kialakult a Mekong deltája, a Hold lányából pedig hatalmas tó lett, melynek neve: Tonlé Sap.

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

194 komment

Címkék: barangoló zuzu

Mindenkinek becsengettek!

2010.05.10. 05:00 Jé

…oké, szóval az úgy volt, hogy az iskola elrontja a szombatomat, mert már megint szerepelni kellett vinni a gyereket... Én tudom, hogy ez így leírva/kimondva elég gáz, mert nálam nagyobb rajongója és támogatója nincs a lányomnak a világon, de egész héten arra vártam, hogy majd jól kialszom magam, és a két nap alatt szépen kényelmesen megcsinálok mindent, amire hét közben nincs idő. Ehhez képest negyed tízre a Nemzetihez kellett menni, és úgy nézett ki, hogy az egész napot is ott töltjük.

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

266 komment

Szalonnába göngyölt, grillezett spárga sajtszósszal

2010.05.07. 05:00 Bombadil Toma

Itt a spárgaszezon! Már két hete nyomatom, de csak most került sor arra, hogy meg is írjam őket.

A kétféle spárgából én a zöldet részesítem előnyben, az számomra sokoldalúbban felhasználható. A fehér spárgából többnyire krémlevest szoktam csinálni, vagy megpárolva, hollandi mártással eszem. A zöld spárga akár nyersen is finom, salátákba is érdemes belekeverni párat, friss, üde íze nagyon fel tudja dobni...

Az első, amit spárgából készítettem idén, egy egyszerű, gyors étel, némileg megbolondítva. Mivel aznap, mikor a spárgát vettem, kedvenc holland sajtosomnál kaptam finom, lágy, olasz Stilfer sajtot, így az sem maradhatott ki a dologból, és egy remek sajtmártást rittyentettem belőle a spárga mellé.

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

143 komment

Címkék: gasztro recept zöldség spárga grillezés toma

Napi vers

2010.05.04. 05:00 Jé

Tóth Árpád: Tavaszi holdtölte

Táncolva suhannak a szőke sugárkák,
Hűs hold aranyával elöntve a lég,
Ott kinn, valamint csodaszép, szines árkád,
A méla nagy ablakok ív-sora ég.
Vén függönyömön kipirúl a virág-dísz,
Rég elfeledett kezek ósdi müve:
Foszló violák, halovány, puha nárcisz,
Mind, mintha virulna, oly édes, üde...

tovább »

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Friss topikok

Őket ajánljuk!

Tomakonyha blog

Kukkolda

Naptár

Blogajánló

Kifőzde

Címkék

Keresés

Egyéb

2010.06.13. 05:00 Bombadil Toma

Címkék: gasztro bárány toma kerti sütés recpet

2010.06.06. 10:12 Bombadil Toma

Címkék: gasztro recept sertés toma kerti sütés

2010.05.27. 05:00 Bombadil Toma

Címkék: gasztro recept zöldség sertés toma

2010.05.19. 05:00 vendég blogger

Címkék: ajánló játék vinitor

2010.05.16. 05:00 Zuzuka

Címkék: barangoló zuzu

2010.05.10. 05:00 Jé

2010.05.07. 05:00 Bombadil Toma

Címkék: gasztro recept zöldség spárga grillezés toma

2010.05.04. 05:00 Jé

Címkék: vers jé