Szerintem a kacsamell az egyik legízletesebb húsféle. Sajnos, elég drága, így nem eszem annyiszor, mint szeretném. De most szerencsém volt, kaptam egy rakás kacsamellet, mert egy barátom tanyáján felszámolták az állományt.Habár tucatnyi kacsás recept kavargott a fejemben, abban…

 Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…  Ezt az ételt az egyik kedvenc sorozatom, a „Pushing Daisies” (Halottnak a csók) ihlette. Ebben a pitekészítő Ned kedvese, Chuck a nénikéinek készített pitét, az Ő kedvenc ízpárosításával,…

 Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Tulajdonképpen a szalonnás-hagymás lepénykenyeret nevezhetjük  magyaros pizzának is. Pláne úgy, hogy ez is egy pizzatészta-alappal készül. Én egyszerűsítettem le az eredeti lepénykenyértésztát, mert…

A receptgyűjteményemet rendezgetve, átnéztem, milyen recepteket tettem be mostanában. Rá kellett jönnöm, szinte alig van igazi reggelinek való étel közöttük. Pedig nagyon nem mindegy, mivel indítjuk a napot. Az egyik leggyakoribb reggelinek való a tojás, amit ezerféleképpen is el…

Mint azt már sokszor leírtam, nem vagyok valami nagy süteménysütő. Az egyetlen, amit profi szinten űzök, az a muffinkészítés. Már olyan sokszor csináltam, hogy nagy arccal kijelenthetem, minden fortélyt sikerült kiismernem ahhoz, hogy finom muffint tudjak készíteni. A muffinok…

Szerintem, a legfinomabb sütni való, „steaknek való” marhahúsféle a rostélyos. Persze, legtöbben a bélszínre vagy a hátszínre esküsznek, de nálunk sajnos, nem lehet jó minőségű, kizárólag húsnak tartott marhából származó húst kapni. Többnyire a tejelő marhákat…

avagy óda a bográcsos tyúkpörkölthözBocsánatkéréssel kell kezdenem: már réges-rég közre kellett volna adnom eme posztocskát, de az ihlet hiánya az komoly dolog. Nem tudom, merre járhatott a múzsám, de nagyon messziről elkerült…Viszont! A blogbuli jól sikerült…

Ez az egyik legegyszerűbb savanyúság. Több okot is tudok, miért fogjunk hozzá. Például majdnem minden kerti maradék anyagot bele tudunk suvasztani, gyorsan elkészíthető, kevés mosogatnivalót termel, akinek nincs befőzési/elrakási rutinja, annak is sikerélmény nemcsak az…