Szerintem, a legfinomabb sütni való, „steaknek való” marhahúsféle a rostélyos. Persze, legtöbben a bélszínre vagy a hátszínre esküsznek, de nálunk sajnos, nem lehet jó minőségű, kizárólag húsnak tartott marhából származó húst kapni. Többnyire a tejelő marhákat…
Hagymás rostélyos, tepsis steakburgonyával és salátával
2008.10.28. 05:00 Bombadil Toma
120 komment
Címkék: gasztro recept marhahús toma
Csalamádé
2008.10.17. 05:00 Pálcika
Ez az egyik legegyszerűbb savanyúság. Több okot is tudok, miért fogjunk hozzá. Például majdnem minden kerti maradék anyagot bele tudunk suvasztani, gyorsan elkészíthető, kevés mosogatnivalót termel, akinek nincs befőzési/elrakási rutinja, annak is sikerélmény nemcsak az…
180 komment
Címkék: gasztro recept befőzés pálcika
Fűszerkéregben sült sertéskaraj, balzsamecetben sült hagymás burgonyával.
2008.10.15. 05:00 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Fűszerkéregben sült sertéskaraj Nagyon szeretem az egyben sült húsokat. Elkészíteni is jó, mert nem sok macera van vele. Az előkészítés után csak bedobom a sütőbe, aztán csinálhatom a…
138 komment
Címkék: gasztro krumpli recept sertés toma
Marhapörkölt nokedlivel
2008.10.09. 05:00 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Nemrég Hobbiszakács „emilezett” nekem, hogy tudnék-e küldeni neki valamilyen fotót egy tányér marhapörköltről nokedlivel. Elkezdtem keresgélni a képeim között, és meglepődve láttam, hogy nincs…
179 komment
Címkék: gasztro recept marhahús főétel toma köretek
Burgonyagratin
2008.10.01. 05:00 Bombadil Toma
Nadine örömére egy krumplis recept:) (És tényleg!:) – a szerk.) A burgonyagratin (ejtsd: gráten), más néven csőben sült burgonya, a köretek közül az egyik legfinomabb, ha egyáltalán köret… Szerintem inkább egy nagyszerű egytálétel. (Ezek a…
141 komment
Címkék: gasztro vega krumpli recept toma köretek
Sertésszelet erdei gombás szósszal
2008.09.27. 05:01 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Legutóbbi kerti grillparti alkalmával az előkészített húsok mellé vettem tartalékként pár szelet tarját, hátha beesik valaki váratlanul. De nem volt rá szükség, így megmaradt. Másnap el kellett…
129 komment
Címkék: recept gomba sertés főétel toma szósz
Párolt marhaszelet polentával
2008.09.12. 04:45 Bombadil Toma
Nem igazán szoktam ilyen időszakban efféle ételeket főzni. Inkább a hideg téli napokra tartogatom, mivel nem kevés időt kell a konyhában eltölteni, míg elkészül. De most úgy alakult, hogy véletlenül rossz csomagot vettem ki a fagyasztóból, és csak akkor vettem észre,…
129 komment
Címkék: gasztro recept marhahús toma köretek
Zsályás-szalonnás húscsigák
2008.09.06. 05:00 Bombadil Toma
Akár egy vasárnapi ebéd főszereplője is lehet ez az egyszerűen elkészíthető, mégis látványos, kulináris gyakorlottságot sugalló étel. Ezzel még a konyhában kevéssé járatos ember is elkápráztathatja családját.A recept nagyszerűsége abban is rejlik, hogy bármilyen…
94 komment
Címkék: csirke recept marhahús sertés főétel toma
