Ezt az ételt a spanyol ragu maradékából főztem, egy kissé olaszosítva azt.Sajnos (vagy nem), én képtelen vagyok több napig is enni egy-egy ételt, legyen az akármennyire is finom. Másnap még csak-csak megeszem, bár nem szívesen, de harmadnapra semmiképpen. Nekem pl. a…
Újrahasznosítás – húsos ravioli maradékból
2009.01.31. 05:00 Bombadil Toma
151 komment
Címkék: gasztro recept tészta toma olasz ízek
Pappardelle tészta kacsaraguval – Pappardelle all’ anitra
2008.12.05. 05:00 Bombadil Toma
Már megint egy kacsarecept! Habár szerintem kacsából sosem elég... Még tart a készlet és fogynak az ötletek, így elérkezettnek láttam az időt, hogy a kedvenc kacsás ételemet is elkészítsem és közzétegyem. Ez volt az első olyan étel, amit kacsahúsból készítettem anno,…
147 komment
Címkék: gasztro kacsa recept tészta ragu toma
Retró
2008.08.21. 03:39 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Anyám nemrég beállított hozzám egy adag bepanírozott karajszelettel, mondván, most elmegy nyaralni, és nehogyénmár éhen haljak, amíg ő távol lesz. Nem számít, hogy húsz éve főzök magamra, ő azért hozott…
115 komment
Címkék: recept tészta sertés főétel toma
Örömlányok spagettije?
2008.08.07. 05:00 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Most már igencsak meg kell erőltetnem a fantáziámat, hogy a sok koktélparadicsomot, ami terem nálam, minél változatosabban tudjam felhasználni. Hál’ Istennek, azért a számtalan olasz paradicsomos…
105 komment
Címkék: gasztro spagetti recept tészta toma olasz ízek
Bolognai szósszal töltött lumaconi
2008.05.29. 06:00 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Nemrég, a hűtős poszt írásakor, mikor a hűtőszekrény tartalmát írtam össze, találkoztam egy tavaly elkészített bolognai szósz szép nagy adag, lefagyasztott maradékával. Ha már a kezembe…
196 komment
Címkék: gasztro vega recept tészta toma olasz ízek
Villámgyors tésztakaják V.
2008.04.17. 06:00 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Ez is egyike a „nézzük meg, mi van a hűtőben, és dobjunk össze valamit” kajáknak, amiket gyakran főzök.Csupa-csupa zöldséget találtam a hűtőszekrényben, ezért adta magát egy zöldséges ragu/szósz, amihez…
219 komment
Címkék: gasztro vega recept zöldség tészta toma
Boros-tejszínes csirkemell gnocchival
2008.03.25. 06:00 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Ez egy félig-meddig improvizált étel, amit egy barátom látogatása alkalmából készítettem. Kipakoltam a hűtőt, és a fellelt alapanyagokból állítottam össze ezt a kaját. Valami hasonlót olvastam…
217 komment
Címkék: csirke gasztro recept tészta főétel toma olasz ízek
Villámgyors tésztakaják IV.
2008.03.19. 05:54 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Egy újabb villámgyors tésztakaja, bár itt egy kicsit „csaltam”, mert a gombát jóval előtte be kell áztatni, de maga az elkészítése, ennek sem tart tovább, mint a tészta főzési ideje. 20-25 perc alatt ez is…
248 komment
Címkék: gasztro vega recept gomba tészta toma
