Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… A csirkecomb mellett a másik kedvenc „csirkealkatrészem” a szárny. Bár nem valami sok hús van rajta, viszont szerintem a legízletesebb része, ráadásul úgy lehet ropogósra sütni, hogy belül…
Kerti sütögetés II.
2008.05.15. 05:45 Bombadil Toma
141 komment
Címkék: csirke recept toma barbecue
Kiflit sütöttem...
2008.05.13. 06:00 Bombadil Toma
Egy kissé besűrűsödtek a teendőim mostanában, így nemigen volt időm főzni. Ilyenkor általában napokig szendvicseken élek, amiket pár perc alatt összedobhatok, nem vesz el sokat az időmből, és nem zökkenek ki a munkából. Ezért hát nekiláttam, hogy a szendvicsekhez…
151 komment
Címkék: vega recept toma szendvics
Kerti sütögetés – „Gyrosféleség”
2008.05.05. 05:45 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből… Eljött a kerti sütések ideje. Ilyenkor az emberfia kimegy a kertbe, tüzet gyújt, és mindenféle halott állatokat süt-főz rajta, amit később vendégei társaságában elfogyaszt.Jó idő és hosszú hétvége volt,…
169 komment
Címkék: csirke saláta gasztro recept toma kerti sütés
A „tökéletes” pizza
2008.04.26. 06:00 Bombadil Toma
Régi vágyam, hogy legalább megközelítőleg olyan jó pizzát süssek egyszer, mint amilyet akár a leglepukkantabb nápolyi pizzériában is tudnak készíteni. Persze, mivel nincsen fatüzelésű pizzasütő-kemencém, ez eléggé elérhetetlen célnak tűnik. De én azért alkimistákat…
242 komment
Címkék: recept pizza toma
Születésnapi menü 3/3.
2008.04.23. 05:00 Bombadil Toma
Zöldfűszerekkel töltött karaj karamellizált almával Ezt az ételt Gordon Ramsey egyik műsorában láttam (ő a saját nevelésű sertései húsából készítette). Persze, nem is én lennék, ha nem variáltam volna a recepten egy kicsit...Általában ilyenkor az történik, hogy…
163 komment
Címkék: gasztro recept sertés főétel toma szósz köretek
Születésnapi menü 3/2.
2008.04.22. 06:00 Bombadil Toma
Miközben az előételen gondolkodtam, végig Tóth István 1999-es bikavére járt a fejemben. Valami olyasmit kerestem, amit ehhez a borhoz tálalhatnék. Mivel mindenképpen rukkolasalátát szerettem volna valamilyen hússal, először hátszínt kerestem, de végül egy szép kacsamell…
94 komment
Címkék: saláta gasztro kacsa recept toma előétel
Születésnapi menü 3/1.
2008.04.21. 06:00 Bombadil Toma
(Több mint egy hete megírtam ezt a hármas posztot, és valahogy eltűnt a gépemben egy mappa mélyén, de most előkerült…) Bizony, bizony! Bolygónkon utazgatva, ismét megkerültem a napot, és mivel ezt szokás valamilyen módon megünnepelni, hát én is így tettem,…
55 komment
Címkék: leves gasztro vega recept gomba toma
Villámgyors tésztakaják VI.
2008.04.19. 06:00 Bombadil Toma
Részletek egy soha el nem készülő szakácskönyvből…A gnocchi gorgonzolaszósszal a soron következő „villámgyors tésztakaja”. Ez is egy gyorsan és könnyen elkészíthető szósz, amit a tészta főzési ideje alatt összedobhatunk.A gorgonzola, ha valaki nem…
181 komment
Címkék: gasztro vega recept toma szósz olasz ízek
